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    Article
    Pan, Da'an
    Exploring traditional Chinese gastronomic culture in terms of its interdisciplinary expression and values, this article argues that eating and drinking, as sources of creative imagination and aesthetic pleasure, are integral to the creative process in . . .
  • Cn69m5672?file=thumbnail
    Article
    González, Jorge
    Vivir fuera de Venezuela nos hace recordar y apreciar cosas que en nuestro país disfrutábamos pero “dábamos por hecho”. La hallaca (o hayaca) es una ellas. Cada Navidad la hallaca nos recuerda nuestra iden- tidad colectiva como venezolanos. Es uno . . .
  • Fx719n74f?file=thumbnail
    Article
    González, Jorge
    La Hallaca es la “Reina” de la Navidad venezolana. Pudiéramos asegurar entonces que el “Rey” es indis- cutiblemente el Pan de Jamón. Esta delicia culinaria, elemento indispensable de nuestra identidad nacional.
  • Td96k393z?file=thumbnail
    Article
    González, Jorge
    Si algún venezolano te invita a comer a su casa, entre los platillos que te ofrecerá segura- mente encontraras arepas. En Venezuela, la arepa es acom- pañante frecuente de las comi- das diarias. Para quienes hemos emigrado a otros países, es uno d . . .