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¡La Hallaca no es un tamal!

Vivir fuera de Venezuela nos hace recordar y apreciar cosas que en nuestro país disfrutábamos pero “dábamos por hecho”. La hallaca (o hayaca) es una ellas. Cada Navidad la hallaca nos recuerda nuestra iden- tidad colectiva como venezolanos. Es uno de esos lazos que nos une mucho más que cualquier otra tradi- ción nuestra. Es común, sin embargo, escuchar a algunos coterráneos co- mentar que la hallaca es el producto de esos “mazacotes” que preparaban los esclavos “con las sobras de los amos”. Nada más incorrecto.

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